W art. 12f ust. 1 ustawy o zdrowiu publicznym określono następujące opłaty w przeliczeniu na litr napoju:

1. 0,50 zł za zawartość cukrów w ilości równej lub mniejszej niż 5 g w 100 ml napoju, lub za zawartość w jakiejkolwiek ilości co najmniej jednej substancji słodzącej, o których mowa w rozporządzeniu nr 1333/2008 – opłata stała,
2. 0,05 zł za każdy gram cukrów powyżej 5 g w 100 ml napoju – opłata zmienna, uzależniona od ilości gramów cukrów w napojach zawierających podwyższoną zawartość cukrów.

Napoje zawierające powyżej 5 g cukrów w 100 ml napoju objęte są jednocześnie obiema wyżej wskazanymi opłatami.

Zgodnie z art. 12f ust. 6 ustawy o zdrowiu publicznym, maksymalna wysokość opłaty wynosi 1,20 zł w przeliczeniu na 1 litr napoju.

Przykład:

podmiot wprowadził na rynek napój A o pojemności 1L, który ma 30 g cukrów w 100 ml napoju, napój B o pojemności 1L, który ma 7 g cukrów w 100 ml napoju oraz napój C o pojemności 350 ml, który ma 25 g cukrów w 100 ml napoju.

W informacji CUK-1 należy wykazywać napoje, które są objęte opłatą. Wysokość opłaty 1, 2 i 3 dla danego napoju oblicz zgodnie z zawartością substancji dodatkowych objętych opłatą. Jeżeli suma opłat 1-3 dla danego napoju jest równa lub przekracza wysokość stawki maksymalnej za 1 litr tego napoju, to uwzględnij stawkę maksymalną.

Jeśli w danym przypadku zawartość cukrów w napoju spowoduje konieczność zastosowania maksymalnej stawki 1,20 zł/1L, to Opłata 3 nie powiększa należnej opłaty, więc nie wykazuj jej w Sumie opłat.

Należy pamiętać, że informacja CUK-1 służy do wykazywania produktów podlegających opłacie na podstawie art. 12a ustawy z dnia 11 września 2015 r. o zdrowiu publicznym (Dz.U. z 2021 poz. 183, z późn. zm). Nie służy ona do ogólnego ewidencjonowania rodzajów produktów wprowadzanych na rynek. Szczegółowe dane podmiot powinien gromadzić w swoich wewnętrznych dokumentach, które jak każde inne dokumenty, będące podstawą do obliczenia podatków lub opłat, mogą podlegać weryfikacji w trakcie czynności sprawdzających lub kontrolnych.